重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #515
カリフォルニアで歴史的に重要な黒ブドウ品種で、プリミティーヴォと近縁とされるものはどれか。
選択肢
- ジンファンデル← 正解
- ピノタージュ
- タナ
- ネッビオーロ
解説
正解はジンファンデル。ジンファンデルはカリフォルニアで19世紀から栽培され、DNA解析で南イタリアのプリミティーヴォと同一または近縁とされる品種と判明している。ピノタージュは南アフリカでピノ・ノワールとサンソーの交配品種で系統が異なる。タナはイタリア北西部とアルゼンチンで使われる酸高めの土着品種でプリミティーヴォとは別起源とされる。ネッビオーロはピエモンテの高級品種で風味特徴と遺伝的背景が異なる。
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