重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #494

カンプタールDACやクレムスタールDACで中心となる白ブドウ品種の組み合わせはどれか。

選択肢

  1. シャルドネとソーヴィニヨン・ブラン
  2. セミヨンとシュナン・ブラン
  3. リースリングとグリューナー・ヴェルトリーナー← 正解
  4. ピノ・グリとゲヴュルツトラミネール

解説

正解はリースリングとグリューナー・ヴェルトリーナー。カンプタールDACやクレムスタールDACは冷涼なドナウ渓谷でリースリング主体と香り高いグリューナーが典型で酸とミネラルが特徴とされる。誤答Aのシャルドネとソーヴィニヨン・ブランはブルゴーニュ系やニュージーランドで主役となる品種の組合せでオーストリア主要産地とは異なる。誤答Bのセミヨンとシュナン・ブランはボルドーやロワール系でありオーストリアらしくない。

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