重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #494
カンプタールDACやクレムスタールDACで中心となる白ブドウ品種の組み合わせはどれか。
選択肢
- シャルドネとソーヴィニヨン・ブラン
- セミヨンとシュナン・ブラン
- リースリングとグリューナー・ヴェルトリーナー← 正解
- ピノ・グリとゲヴュルツトラミネール
解説
正解はリースリングとグリューナー・ヴェルトリーナー。カンプタールDACやクレムスタールDACは冷涼なドナウ渓谷でリースリング主体と香り高いグリューナーが典型で酸とミネラルが特徴とされる。誤答Aのシャルドネとソーヴィニヨン・ブランはブルゴーニュ系やニュージーランドで主役となる品種の組合せでオーストリア主要産地とは異なる。誤答Bのセミヨンとシュナン・ブランはボルドーやロワール系でありオーストリアらしくない。
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