重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #487
ドイツの発泡性ワインを一般に何と呼ぶか。
選択肢
- Crémant
- Cava
- Frizzante
- Sekt← 正解
解説
正解はSekt。ドイツ語で発泡性ワイン一般を指し、瓶内二次発酵やタンク法などで造られることが多い。誤答のCrémantはフランスのAOC表示外で瓶内二次発酵の辛口地方名。Cavaはスペインのカタルーニャ中心の伝統的瓶内2次発酵のDOP名称。Frizzanteはイタリア語で微発泡(軽い発泡)を指す用語で、発泡の強さと法的保護がSektと異なる。
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