重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #326
ポルトガルのドウロ地方でポート以外の辛口スティルワインで知られる品種はどれか.
選択肢
- カステラオン
- トウリガ・ナシオナル← 正解
- バガ
- ヴェルデーリョ
解説
正解はトウリガ・ナシオナル。ドウロの辛口スティルや高品質赤で核酸系の繊細な香りと熟成潜在力を示す葡萄品種だから該当する。カステラオンはスペイン北西部の白品種で異地域のブドウを指す。バガはポルトガル中西部バイラーダの酸高い赤でタンニンが強く性格が異なる。ヴェルデーリョは主にヴィーニョ・ヴェルデの白で軽やかな辛口向きだがドウロの代表赤品種とは性質が違う。
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