重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #324
マデイラワインの主要4品種に含まれないものはどれか.
選択肢
- セルシアル
- マルヴァジア
- バガ← 正解
- ヴェルデーリョ
解説
正解はバガ。バガはポルトガル本土の赤葡萄でドウロやバイラーダで重厚赤やロゼに使われる品種で、マデイラの主要四品種には入らない。セルシアルは辛口で酸が高いマデイラ用白品種である。マルヴァジアは甘口の濃厚タイプを生む白品種で古くからマデイラに用いられる。ヴェルデーリョは中辛口で香り高い白品種としてマデイラに広く使われる。
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