重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2269

北海道ワイン株式会社(小樽市)の特徴として正しいものはどれか。

選択肢

  1. シャルマ方式による短期発酵が一般的に用いられる
  2. 1974 年設立、北海道最大級のワイナリー← 正解
  3. 輸出専用カテゴリーで国内販売は認められない
  4. 貴腐菌に感染したブドウのみを原料に用いる

解説

正解は1974年設立、北海道最大級のワイナリー。北海道ワイン株式会社は1974年設立で小樽を拠点に規模を拡大し道内有数の生産量を持つことが知られている。誤答Aはシャルマ方式はスパークリングやフレッシュワインで用いる短期発酵法で主に果実味重視のワインに使われ、同社の全般特徴ではない。誤答Cは輸出専用という事実はなく国内販売も行う。誤答Dは貴腐ワイン専用メーカーではなく多様な原料で製造している。
#北海道ワイン#小樽#1974年#おたるワイン#鶴沼

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