重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2267
ケルナーの特徴として正しいものはどれか。
選択肢
- ドイツの古典品種
- フランス品種
- 在来品種
- ドイツ系交配白品種← 正解
解説
正解はドイツ系交配白品種。ケルナーは1929年にドイツのユリウス・ケルナーらがリースリングとミュラートゥルガウ等を交配して作出した寒冷地向けの白で北海道でも栽培されている。誤答Aの「ドイツの古典品種」はリースリング等を指す点で異なる。Bの「フランス品種」はシャルドネやソーヴィニヨン・ブラン等で由来が違う。Cの「在来品種」は日本固有の甲州等を指すため別概念である。
#Kerner#Trollinger × Riesling#1929年#耐寒性#北海道主力
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