重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2184
Rust en Vrede の特徴として正しいものはどれか。
選択肢
- Stellenbosch(Helderberg)の Cab← 正解
- 低酸・厚皮・低アロマで重厚な赤を生む品種
- 高酸・薄皮で繊細なエレガント系を生む品種
- 極早熟・低酸・低糖で軽快なスタイルになる
解説
正解はStellenbosch(Helderberg)のCab。RustenVredeはステレンボッシュ地区ヘルダーバーグに位置する名門ワイナリーで、主にカベルネ・ソーヴィニヨン主体の重厚な赤を生産することで知られる。誤答Bは「低酸・厚皮・低アロマで重厚な赤を生む品種」としているが特定品種名でなく曖昧でありCab自体は高タンニン・濃厚が特徴とされる。
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