重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2137
アルゼンチン Malbec の起源として正しいものはどれか。
選択肢
- ブドウを陰干しして糖度を凝縮させる伝統製法
- 1853 年フランス人 Michel Pouget← 正解
- 州内全域での生産が認められた広域呼称である
- 単一畑からの収穫のみが認められた最上位呼称
解説
正解はB(1853年フランス人MichelPouget)。ポーゲはボルドー系品種としてフランスから持ち込み、メンドーサ等でマルベックが定着したとされる理由で本問に該当する。Aの陰干しはアマローネなどのアプリカツィオーネ製法を指しマルベック起源ではない。Cの州内全域の広域呼称は米国のAVA類似概念でアルゼンチンの起源説明ではない。Dの単一畑最上位呼称はクリュや特級格付けに相当する別概念である。
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