重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2078
Charles Smith(K Vintners 等)の特徴として正しいものはどれか。
選択肢
- 輸出専用カテゴリーで国内販売は認められない
- 貴腐菌に感染したブドウのみを原料に用いる
- ロックスター風のラベルで Washingto← 正解
- 凍結したブドウを-7℃以下で圧搾する手法
解説
正解はC.ロックスター風のラベルでWashingto。CharlesSmithはロック的イメージと大胆なラベルで知られ、ワシントン州のKVintners等で果実味濃厚な赤を作ることで評価されている。Aは輸出専用という制度は存在しない。Bは貴腐のみを使う甘口ワイン(トカイやソーテルヌ等)の説明で合致しない。Dは氷結葡萄を用いるアイスワインの手法で、-7℃以下での圧搾はアイスワイン特有の工程である。
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