重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1974

オーストリアの DAC(Districtus Austriae Controllatus)制度の特徴として正しいものはどれか。

選択肢

  1. 1855年に固定された一度きりの格付けである
  2. 生産者団体の独自分類で法的拘束力はない
  3. 産地ごとに典型品種を指定する原産地呼称← 正解
  4. 甘口ワイン専用に設けられた特別区分である

解説

正解はC産地ごとに典型品種を指定する原産地呼称。DACは州や地区単位で土着品種やスタイル(例:カンプタールのグリューナー)を公式化する制度とされる。Aの1855年格付けはボルドーの1855年分類を指す。Bの生産者団体による独自分類はイタリアのデノミナツィオーネや民間規約に近い概念で法的枠組みが異なる。Dの甘口専用区分はナショナルなシュペートレーゼ分類やアウスレーゼ等が該当しない。
#DAC#2002年#Weinviertel初#典型品種

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