重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1907
Port の Shipper(メゾン)として「英国系」のグループに含まれるものはどれか。
選択肢
- 収穫年表示は法令により禁止されている
- 瓶内二次発酵による伝統製法のみが認められる
- シャルマ方式による短期発酵が一般的に用いられる
- Taylor's, Graham's, Croft, D← 正解
解説
正解はTaylor's,Graham's,Croft,D。これらは歴史的にイギリス資本やイギリス商人が設立したポートのメゾンで、伝統的に「英国系シッパー」と呼ばれることが多い。誤答Aはポートの収穫年表示は特定カテゴリー(Vintage等)で表示が認められる事項を誤解した記述である。誤答Bは瓶内二次発酵はスパークリングワインの伝統製法の説明でありポート一般には該当しない。
#Port Shipper#英国系#Taylor's#Graham's
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