重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1885
Catalunya DO の特徴として正しいものはどれか。
選択肢
- 果皮が薄く酸化に弱いため還元的醸造が必須
- カタルーニャ州全域をカバーする広域 DO← 正解
- 発芽が早く春霜被害を受けやすい早熟品種
- 晩熟で完熟に温暖な気候を必要とする品種
解説
正解はカタルーニャ州全域をカバーする広域DO。CatalunyaDOはカタルーニャ自治州内の複数産地を包括する広域制度で、産地名表記であるPenedèsやPrioratと併存します。誤答Aの「還元的醸造が必須」は特定のぶどう特性ではなく醸造方針の一例にすぎません。Cの「早熟で春霜被害を受けやすい」は特定品種の説明でありDO全体の特徴ではありません。Dの「晩熟で温暖を必要とする品種」も個別品種の特性でありDO自体の定義とは異なります。
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