重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1880
DO Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda の特徴として正しいものはどれか。
選択肢
- Fino スタイル Sherry の中で Sanlúcar← 正解
- 低酸・厚皮・低アロマで重厚な赤を生む品種
- 高酸・薄皮で繊細なエレガント系を生む品種
- 極早熟・低酸・低糖で軽快なスタイルになる
解説
正解はA.FinoスタイルSherryの中でSanlúcar。Manzanillaはサンルーカル・デ・バラメーダの微海風で育まれるフィノ様式のシェリーで、繊細な花や塩味が特徴とされる。誤答Bの「低酸・厚皮・低アロマで重厚な赤を生む品種」はテンプラニーリョやガルナッチャの説明とも異なる。誤答Cの「高酸・薄皮で繊細なエレガント系を生む品種」はリースリングやピノ・ノワールを指す特徴である。
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