重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1880

DO Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda の特徴として正しいものはどれか。

選択肢

  1. Fino スタイル Sherry の中で Sanlúcar← 正解
  2. 低酸・厚皮・低アロマで重厚な赤を生む品種
  3. 高酸・薄皮で繊細なエレガント系を生む品種
  4. 極早熟・低酸・低糖で軽快なスタイルになる

解説

正解はA.FinoスタイルSherryの中でSanlúcar。Manzanillaはサンルーカル・デ・バラメーダの微海風で育まれるフィノ様式のシェリーで、繊細な花や塩味が特徴とされる。誤答Bの「低酸・厚皮・低アロマで重厚な赤を生む品種」はテンプラニーリョやガルナッチャの説明とも異なる。誤答Cの「高酸・薄皮で繊細なエレガント系を生む品種」はリースリングやピノ・ノワールを指す特徴である。
#DO Manzanilla#Sanlúcar限定#別DO#Hidalgo La Gitana

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