重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1831

Vega Sicilia が所有する他の銘柄として正しいものはどれか。

選択肢

  1. 貴腐菌に感染したブドウのみを原料に用いる
  2. 凍結したブドウを-7℃以下で圧搾する手法
  3. ブドウを陰干しして糖度を凝縮させる伝統製法
  4. Alión(Ribera del Duero)と Pi← 正解

解説

正解はD.Alión(RiberadelDuero)とPi。VegaSiciliaはプンタルナ系の一流ワイナリーで、Aliónや近年立ち上げたPiなど複数のブランドを所有している。Aは貴腐ワイン(トカイやソーテルヌ等)を指す手法でVegaSiciliaの主力ではない。Bはアイスワイン製法(カナダやドイツのエイスヴァイン)を指す。Cはアパッシメントやパッシオナート方式で乾燥ブドウを用いる方法で、これらはいずれも別概念である。
#Alión#Pintia#Macán#Vega Sicilia系列

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