重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1787
Passito di Pantelleria の主要品種はどれか。
選択肢
- Malvasia di Lipari
- 収穫年表示は法令により禁止されている
- 瓶内二次発酵による伝統製法のみが認められる
- Zibibbo(Moscato di Alessandria)← 正解
解説
正解はZibibbo(MoscatodiAlessandria)。パンテレリア島の伝統的なパッシートで主に使用されるアレッサンドリア・マスカット系品種で甘口・凝縮した香りが特徴とされる。誤答AのMalvasiadiLipariはエオリエ諸島リパリ島系のマルヴァジアで別品種扱いとされる。Bは誤りで収穫年表示は一般に禁止されておらずヴィンテージ表示が見られる場合がある。
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