重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1725

Chianti Classico Riserva の最低熟成期間として正しいものはどれか。

選択肢

  1. 12 ヶ月
  2. 24 ヶ月(樽 3 ヶ月以上)← 正解
  3. 18 ヶ月
  4. 36 ヶ月

解説

正解は24ヶ月(樽3ヶ月以上)。キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァはDOCG規定で最低熟成24か月かつオークでの熟成3か月以上と定められているとされる。Aの12か月は通常キアンティの基準でありリゼルヴァより短い期間を指す。Cの18か月は別の地域やヴァラエタルで見られる期間でありキアンティ・クラッシコのリゼルヴァ規定ではない。Dの36か月はグランリゼルヴァ相当の長期熟成を想起させる期間で区別される。
#Chianti Classico Riserva#24ヶ月#樽3ヶ月

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