Gattinara DOCG の使用品種として正しいものはどれか。

正解はNebbiolo（地元名Spanna）主体、90%以上。ガッティナーラDOCGはネッビオーロ系のSpannaが中心で最低比率が高く、アッサーチやボエッロなどは補助。誤答Bは品種の性質説明であり具体名でなく、ネッビオーロ自体は厚皮ではなく中〜厚皮で高タンニンが特徴だが論点が違う。誤答Cは果皮薄で酸化に弱い品種を示す記述で、ネッビオーロの醸造上の必須条件ではない。