重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1608
Dolcetto 品種の特徴として最も正しいものはどれか。
選択肢
- 「小さな甘いもの」、低酸・中タンニン、早飲み果← 正解
- Vouvray・Montlouis・Saumur
- Chinon・Bourgueil・Saint-Nicolas-de-Bourgueil
- Sancerre・Pouilly-Fumé・Menetou-Salon
解説
正解はA「小さな甘いもの」、低酸・中タンニン、早飲み果。Dolcettoは語源が「甘い小さいもの」とされ、果実味豊かで酸は控えめ、タンニン中程度で早飲み向きとされる。誤答Bはトゥーレーヌ周辺の白ワイン産地Vouvray・Montlouis・Saumurを指す。誤答Cはロワールの赤ワイン産地Chinon・Bourgueil・Saint-Nicolas-de-Bourgueilを指す。
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