早飲み（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

早飲みは、瓶詰後まもなくから数年以内の若いうちに飲むことを前提としたワインである。フレッシュな果実味を重視し、強い抽出や長期の樽熟・瓶熟を必要としないスタイルが中心で、軽〜中ボディやタンニンが穏やかな赤、爽快な白・ロゼに多い。対義は長期熟成型。