重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1485
アルザス Grand Cru の中で「Pinot Noir」が認可されるものとして正しいものはどれか。
選択肢
- アルコール度数の上限が法令で定められている
- Hengst と Kirchberg de Barr(2022 年認可)← 正解
- 瓶熟成期間が出荷前に最低24か月必要とされる
- オーク樽熟成が出荷前に最低18か月必要とされる
解説
正解はHengstとKirchbergdeBarr(2022年認可)。アルザスGrandCruの多くは白ブドウ主体だが、ピノ・ノワールは一部区画(Hengstや2022年に追加されたKirchbergdeBarr)で認可されている。誤答AはアルザスAOC全般で最低度数規定はあるがGrandCruごとに法定上限が設定されている訳ではない。誤答Cは瓶熟成24か月規定は存在しない。
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