重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1484

アルザス「Edelzwicker」と「Gentil」の違いとして最も正しいものはどれか。

選択肢

  1. Edelzwicker は単純な複数品種ブレンド、Genti← 正解
  2. ブレンド比率が法令により厳密に定められている
  3. アルコール度数の上限が法令で定められている
  4. 瓶熟成期間が出荷前に最低24か月必要とされる

解説

正解はEdelzwickerは単純な複数品種ブレンド、Gentil。Edelzwickerはアルザスで混醸や混瓶する一般的なブレンド名で品種指定が緩やかとされる。Bの「法令で厳密な比率」はAlsaceGrandCruやAOC名義の純粋な規定と異なる。Cの「アルコール上限規定」は通常AOC全体の最小規定や個別ラベルにより異なる。Dの「出荷前瓶熟24か月」はCrémantや特定AOCの熟成規定と異なる。
#Edelzwicker#Gentil#ブレンド規定#50%

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