ロワール地方の「Tuffeau」と呼ばれる土壌の特徴として最も正しいものはどれか。

正解はC（白亜紀後期の多孔質石灰岩で、地下にカーヴ）。トゥフォーは白亜紀後期堆積の多孔質石灰岩で保温・保湿性がありシャンボールやシュヴェルニー等に地下カーヴを形成することで知られる。Aの「発芽が早く春霜被害を受けやすい早熟品種」は品種特性の説明で土壌ではない。Bの「晩熟で温暖必要な品種」は同様に品種に関する記述で土壌特性と異なる。Dの「国際品種を主体としたブレンド」はワイン規則や栽培品種の話で土壌説明ではない。