重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1431
シャンパーニュの飲用温度として推奨される標準的範囲はどれか。
選択肢
- 0-4℃
- 15-18℃
- 20℃以上
- 8-10℃← 正解
解説
シャンパーニュ推奨温度は8-10℃(メゾンにより6-12℃)。低すぎると香りが閉じ、高すぎると発泡感が失われる。Cuvée de Prestige や Millésimé はやや高め(10-12℃)が複雑性を引き出す。氷水で15-20分冷却が標準的。
#シャンパーニュ温度#8-10℃#飲用
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