シャンパーニュにおける「Maxim」サイズボトルの容量として正しいものはどれか。

正解はB.30L（標準ボトル40本相当）。「Maxim」は30リットル容量で、シャンパーニュで使われる大型瓶名には「Magnum（1.5L）」「Jeroboam」「Methuselah」などと並ぶ呼称の一つとして表記されることがある。誤答Aの「オーク樽熟成18か月」はシャンパーニュの法定最低熟成は瓶内二次発酵後15か月であり別概念。誤答Cの「除梗破砕低温発酵」は白ワインの醸造手法で、除梗破砕は果実処理を指す。