重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1369
Chablis Premier Cru「Fourchaume」の特徴として最も正しいものはどれか。
選択肢
- Grand Cru帯の南側に位置する
- Grand Cru帯の北側に隣接し← 正解
- 白専用ではなく赤も認可される
- ピノ・ノワール主体である
解説
正解はB.GrandCru帯の北側に隣接し。フォルショームはシャブリのグランクリュ列の北側に位置し、石灰質土壌と粘土の混在でふくよかなシャルドネが特徴とされる。Aの「南側に位置」は立地が逆で、南側にはモンマンやヴァルミュールがある点で異なる。Cの「赤も認可」は誤りで、シャブリ地区は白シャルドネのみが主でピノ・ノワールは認可外とされる。Dの「ピノ・ノワール主体」は品種が異なるため不正解である。
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