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重要度A（最頻出）ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1260

料理の甘味が強い時に必要なワインの条件は？

選択肢

  1. 低アルコール
  2. 辛口の白
  3. タンニンの強い赤
  4. 料理より高い甘味← 正解

解説

ワインは料理より甘くないと貧弱に感じる。「料理＜ワインの甘さ」が原則。
#甘味#原則#ワインが上

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