マンチェゴDOPの原料乳と産地は？

正解は羊乳／カスティーリャ・ラ・マンチャ。マンチェゴDOPはスペイン中部カスティーリャ・ラ・マンチャ州のラ・マンチャ高原で放牧されるマンチェガ種の羊乳で作られる伝統的ハードタイプのチーズである。誤答Aの水牛乳はモッツァレッラ等に使われる水牛乳でバレンシアではない。誤答Bの牛乳はカタルーニャ産のトゥロンや一部チーズに使われるがマンチェゴではない。