メスカルとテキーラの違いの中で最も本質的なものはどれか.

正解はテキーラはブルー・アガベ51%以上、メスカルは多様なアガベ。テキーラはNOMでブルー・アガベ(アガヴェ・アスール)主体の指定呼称で原料比率規定がある一方、メスカルはOaxaca等で多種アガベ使用が伝統的で風味も多様になる点が本質的な差です。誤答Aのシャルマ方式はメスカル・テキーラとも一般的でなく大型ワイン製法の用語です。Bの輸出専用は該当せずどちらも国内販売が行われます。