重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1072
スコッチウイスキーの分類「シングルモルト」の定義として最も適切なものはどれか.
選択肢
- 単一蒸留所のモルト(大麦麦芽)のみで造られたウ← 正解
- 国際品種を主体としたブレンドが認められている
- 単一品種100%でなければ名乗ることはできない
- 最低熟成期間は5年以上と法令で定められている
解説
正解は単一蒸留所のモルト(大麦麦芽)のみで造られたウ。シングルモルトは1つの蒸留所で作られた大麦麦芽のみを原料とするウイスキーを指し、原料の混和や蒸留所の混合が許されない。誤答Bの「国際品種を主体としたブレンド」はブレンデッドウイスキーやグレーンウイスキーの概念でありシングルモルトとは別物です。誤答Cの「単一品種100%」はぶどう品種の概念でウイスキーには該当しません。
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