Viognier(ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集)
「Viognier」を含む練習問題は 5問 あります。
Viognier とは(ブドウ品種)
Viognierは、フランス北ローヌ原産の白ブドウ品種である。アプリコットや白桃、スイカズラの華やかな香り、低〜中程度の酸と高めのアルコール、ふくよかな質感が典型。CondrieuおよびChâteau-Grilletでは単一使用が規定。Côte-RôtieではSyrahに最大20%まで混醸可で、香味付与と色調安定化を目的とする。仏南部や米国(カリフォルニア、バージニア)、豪州でも栽培が拡大。
- 別名:
- ヴィオニエ
