TDN（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

TDNとは、1,1,6-トリメチル-1,2-ジヒドロナフタレンの略で、C13ノルイソプレノイド系の香気化合物である。熟成したリースリングに特有のペトロール（灯油）様香の主因。ブドウ中のカロテノイド由来の配糖体前駆体が加水分解・転化して瓶熟成で増加し、高温年・強い日照・水分ストレスで生成が促進される。他品種でも生じうる。