Spätburgunder（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

Spätburgunderは、ドイツ語でピノ・ノワールを指す黒ブドウである。遅熟・薄皮・高酸で、赤系果実や花、土・スパイスの香りを示す。ドイツでは黒ブドウで最大の栽培面積を持ち、主要産地はバーデン、アール、プファルツ、ラインヘッセン。赤・ロゼのほか樽熟型やブラン・ド・ノワールも造られる。