Ruster Ausbruch（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

Ruster Ausbruchは、オーストリア東部ブルゲンラント州ノイジードラーゼー西岸のRust村で造られる貴腐甘口ワインの原産地呼称（Ruster Ausbruch DAC、2020年制定）である。白ブドウの貴腐果粒を用い、酒精強化は行わない。最低糖度はオーストリアのAusbruch規格（27°KMW以上）に準拠し、蜂蜜やドライアプリコット様の濃厚な風味を示す。AusbruchはBAとTBAの中間のプレディカートである。