Liqueur de Tirage（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

Liqueur de Tirageは、トラディショナル方式の発泡性ワインで瓶詰め時（ティラージュ時）に基本ワインへ添加する、酵母・糖（主にショ糖）・栄養塩・清澄補助剤（例：ベントナイト）の混合液である。瓶内二次発酵を開始させる目的で、シャンパーニュでは標準的に糖約24 g/Lを加え、最終的に約6気圧とアルコール度数約1.2〜1.5％の上昇をもたらす。出荷時の補糖液Liqueur d’Expéditionと区別する。