Kloster Eberbach（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

Kloster Eberbachは、ドイツ・ラインガウに1136年に創建されたシトー会修道院およびその流れをくむ州立ワイナリーである。修道士が畑の区画・管理、栽培・醸造技術、流通の整備を進め、ラインガウの品質向上とドイツワインの近代化に大きく寄与した。現在はヘッセン州立醸造所Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbachとして運営され、塀で囲われた単独畑シュタインベルクを保有し、リースリングの名声確立に関与した。