Frascati（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

Frascatiは、イタリア・ラツィオ州ローマ南東のカステッリ・ロマーニ丘陵に広がる白ワイン主体のDOCである。主要品種はマルヴァジア系（di Candia、del Lazio＝プンティナータ）とトレッビアーノ系（トスカーノ／ジャッロ）で、軽快なボディ、芳香と爽やかな酸を備える辛口が中心。同一地区にFrascati Superiore DOCG（辛口）とCannellino di Frascati DOCG（遅摘み甘口、時に貴腐の影響）がある。