AOC階層（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

AOC階層とは、フランスの原産地統制呼称を地理的範囲や規定の厳しさで段階づける概念である。代表例はブルゴーニュのRégionale＜Village＜Premier Cru＜Grand Cru（最上位・単独AOC、1級は村名＋畑名）。ボルドーでは広域Bordeaux＜地区（Médoc/Graves等）＜村名（Pauillac等）と狭まり、Bordeaux Supérieurは広域内の上位規格。