赤白両方（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

赤白両方とは、同一の原産地呼称・格付け・畑・村などで、赤ワインと白ワインの双方の生産・表示が制度上認められていることを指す試験用語である。赤専用・白専用との対比が論点で、例としてグラーヴ格付けで両部門に認定されるシャトー、コルトンの丘の赤白グラン・クリュ、シャサーニュ＝モンラッシェやオーセイ＝デュレスの村名AOCが典型である。