機械化（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

機械化は、ブドウ栽培・醸造の各工程を人手に代えて機械で行うことを指す。散布・耕起・剪定・誘引・除葉・収穫・選果等を効率化する一方、直線植栽と十分な畝間、緩斜面、VSPやコルドンなどのワイヤー仕立てが適する。急斜面・段々畑やゴブレでは困難で、機械収穫は果粒破砕や異物混入のリスクから高級ワインでは手摘みが選ばれやすい。