多品種（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

多品種とは、ワインの栽培・醸造において複数（しばしば多数）のブドウ品種を併用すること。畑の混植・同時発酵（フィールド・ブレンド）と、品種別に仕込んだ後のアッサンブラージュの双方を含む。原産地呼称では認可品種数や配合比が規定される場合があり、単一品種（モノ・セパージュ）の対概念である。