品種表示(ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集)
「品種表示」を含む練習問題は 3問 あります。
品種表示 とは(用語)
品種表示は、ワインのラベルに使用したブドウ品種名を記載すること。米国は原則その品種75%以上(ラブルスカ系は51%、州例外あり=オレゴンのPinot Noir等は90%)。EU/フランスは単一品種表示85%以上、複数記載は全量が記載品種で構成。アルザスAOCは伝統的に単一品種表示が基本。IGP Pays d’OcなどIGPは品種表示を広く認める。なお米国のAVA85%は産地要件で別。
- 別名:
- 品種名表示Varietal labelingVarietal
