メキシコ（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

メキシコは、北米の国家で、酒類分野ではテキーラ（1974年に原産地呼称保護）とメスカルの原産地を有する。テキーラはアガベ・テキラナ・ウェーバー変種アスル（ブルー・アガベ）由来で、主産地はハリスコ州全域とナヤリット／グアナフアト／ミチョアカン／タマウリパス各州の一部。ワインも生産し、主産地はバハ・カリフォルニア（グアダルーペ峡谷）とコアウイラ（パラス・デ・ラ・フエンテ、1597年創業のカサ・マデロが所在）。