ポートワイン（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

ポートワインは、ポルトガル北部ドウロ渓谷の指定区域産ブドウを用い、発酵途中に葡萄蒸留酒（アグアルデンテ）を加えて残糖を保つ甘口の酒精強化ワインである。原産地呼称はPorto DOP（原料ブドウはDouro地域）。伝統的にヴィラ・ノヴァ・デ・ガイアで熟成・出荷し、1756年に原産地統制が確立。主要品種はTouriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão。基本スタイルはルビー系（果実重視・LBV/ヴィンテージ）とトウニー系（長期樽熟・10/20/30/40年表示やコルヘイタ）。