ボルドー白（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

ボルドー白は、フランス・ボルドー地方で生産される白ワインの総称である。主要品種はセミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル。辛口はソーヴィニヨン・ブランとセミヨンのブレンドが典型で、前者が爽快な酸と柑橘・ハーブ香、後者が丸みと熟成力を与える。代表AOCはBordeaux Blanc、Entre-Deux-Mers、Graves、Pessac-Léognan（樽発酵・熟成の長期熟成型）。甘口はソーテルヌやバルサック等の貴腐ワインで、セミヨン主体。