プイィ・フュメ（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

プイィ・フュメは、フランス・ロワール上流域（サントル・ロワール）のロワール川右岸、プイィ＝シュル＝ロワール周辺で造られるAOC白ワインである。1937年認定。品種はソーヴィニヨン・ブラン100%の辛口のみ。燧石（シレックス）を含む粘土石灰質土壌が特徴で、柑橘・ハーブに加え火打石様のスモーキーな香りと高い酸を示す。対岸のサンセールと並ぶ銘醸地で、ブルゴーニュのプイィ・フュイッセとは別AOC。