ハンガリー（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

ハンガリーは、中欧のワイン生産国である。大陸性気候でカルパチア盆地の影響を受け、トカイ、エゲル、ヴィラーニ、セクサールド、ショムロー、バラトン湖周辺などが主要産地。代表はトカイ・アスー（貴腐甘口）とエグリ・ビカヴェール（赤ブレンド）。主要白はフルミント、ハールシュレヴェリュ、オラスリズリング、主要黒はケークフランコシュ、カダルカ、カベルネ・フラン。トカイは火山性土壌と霧が貴腐形成を助ける。EUのPDO/PGI制度を採用。