サヴァニャン（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

サヴァニャンは、フランス・ジュラ原産の白ブドウ品種である。主産地はジュラ（アルボワ、コート・デュ・ジュラ、レトワール、シャトー・シャロン）。ヴァン・ジョーヌは本品種100%で造られ、ヴォワル下熟成によりクルミやカレー粉様（ソトロン由来）の香りを示す。非酸化（ウイエ）では高酸で青リンゴ、柑橘、白花、ミネラルが典型。別名はSavagnin Blanc、Traminer（Weißer Traminer）、Nature/Naturé、スイスではPaïen/Heida。