カルメネール（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

カルメネールは、ボルドー原産の黒ブドウ品種である。フィロキセラ禍で欧州ではほぼ消滅し、19世紀に渡ったチリで栽培が残存。メルローと長く混同されたが、1994年にDNA解析で別品種と確定。現在はチリを代表し、コルチャグア等で高品質。濃い色調、中程度の酸としなやかなタンニン、ブラックチェリーやプラム、ハーブ、未熟だと青ピーマン様の香りが典型。ボルドーでは許可品種だが栽培は僅少。