オーヴェルニュ（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

オーヴェルニュは、フランス中部マッシフ・サントラルに位置する歴史的地方である。ワイン産地としてはピュイ＝ド＝ドーム県中心のAOCコート・ドーヴェルニュ（赤・ロゼ・白、2011年AOC昇格）が代表で、火山性土壌に由来するミネラルを伴うガメイ主体の赤・ロゼ、ピノ・ノワール、白は主にシャルドネが用いられる。地理的名称はMadargue, Châteaugay, Chanturgue, Corent（主にロゼ）, Boudes。気候は冷涼な内陸性。なお同地方はAOPチーズのカンタル、サン・ネクテールの産地でもある。